La science de Bacchus
J'ai toujours été fasciné par la capacité de certaines personnes à analyser le vin. J'ai toujours rêvé de pouvoir faire comme elles, et de déguster un vin en pouvant dire autre chose que : « il est bon, il ne pique pas ». Alors, jeudi dernier, j'ai pris mon courage à deux mains, et un cours d'oenologie à Angers m'a ouvert les portes de ce monde à la fois fascinant et mystérieux. Bien entendu, je ne suis pas devenu un gourou dans le domaine en deux heures, mais j'ai tout de même quelques rudiments à mon actif, désormais. J'ai découvert beaucoup de choses intéressantes ; ainsi, j'ai découvert les techniques de production comme les températures auxquelles il faut conserver le fameux breuvage. Au final, j'ai passé un excellent moment. C'est curieux, en réalité. Si ma femme ne m'avait pas offert ce cours, je ne l'aurais sans doute jamais fait. J'avais quelques a prioris profondément ancrés, je dois dire : j'étais convaincu que ces cours étaient l'apanage de vieux croûtons pédants. Mais j'étais à des années-lumière de la vérité, en fait. Parce qu'au final, tous les participants étaient de simples gourmets voulant en apprendre plus sur le vin. Bref, des gens comme moi ! Heureusement que mon épouse m'oblige à faire les choses, en fait. Je ne compte plus la foule d'activités que j'ai été amené à accomplir seulement pour qu'elle cesse de m'en parler. 🙂 Et à chaque fois, je suis heureux de m'être lancé dans l'aventure. C'est notamment ainsi que je me suis mis à la guitare. Je ne serai sans doute jamais Jimmy Hendrix, mais je dois dire que je me débrouille pas mal, malgré tout. Je crois que c'est ce qui fait toute la beauté du couple, en réalité : il permet d'être un peu plus que soi. Sans ça, on a vite tendance à stagner et à rester dans ses ornières. Quoi qu'il en soit, si vous voulez être un expert en vin, je vous conseille de tester ce cours d'oenologie. D'ailleurs, je vous mets en lien le site où ma compagnonne de route a dégoté cette expérience ! Retrouvez plus de renseignements sur l'organisateur de ce de cours d'oenologie à Angers.
L’OCDE : un « Rapport économique de l’OCDE de 2018 sur le Brésil » réaliste
Le « Rapport économique de l’OCDE de 2018 sur le Brésil » a été présenté le 28 février au siège de la Banque Centrale (BCB) à Brasilia. Le rapport souligne avec satisfaction le retour à la croissance du pays, la politique monétaire adaptée et l’engagement des nouvelles réformes, mais pointe également les nombreux déséquilibres économiques, notamment en termes d’inégalité et de pauvreté, dans un contexte budgétaire et politique délicat. La politique monétaire de la Banque Centrale a été saluée, même si le rapport met l’accent sur la nécessité de continuer l’effort de régulation des prix et de renforcer l’autonomie de la BCB. Au niveau budgétaire, les experts de l’OCDE insistent sur le besoin d’assainir les finances publiques, à travers une baisse des dépenses, notamment via une hausse graduelle de l’âge de départ à la retraite et l’indexation des indemnités de retraites sur les prix à la consommation plutôt que sur le salaire minimum. Par ailleurs, le rapport insiste également sur la nécessité d’améliorer les conditions d’investissement, à travers notamment la consolidation et simplification des taxes fédérales et régionales sur la consommation en une taxe sur la valeur ajoutée (qui n’existe pas au Brésil), et une baisse des taxes sur les exportations, tout en réduisant les barrières administratives à l’entrée. De plus, le rapport souligne le besoin de réorienter les prêts de la BNDES vers des activités difficiles d’accès pour le secteur bancaire privé, notamment pour les start-ups et les projets d’innovation. Un contrôle accru des PPP est également attendu, afin d’éviter certaines dérives budgétaires. Enfin, le rapport pointe la nécessité de favoriser l’intégration dans les chaines de valeurs régionales et mondiales, à travers une baisse des tarifs douaniers et une harmonisation de la fiscalité transfrontière avec les standards OCDE (prix de transfert) tout en soulignant que le renforcement d’une politique visant une croissance verte est également primordial, notamment sur l’aspect de la déforestation.